달콤한일상

며칠전 효리네민박2를 열심히 시청하다가 알바생으로 긴급투입된 박보검님을 보고 한번 방긋...

박보검이랑 소녀시대 윤아랑 열심히도 쌈 사먹던 애정메뉴...월남쌈에 또 한번 방긋~~

어찌나 큼직큼직한 야채들을 한움큼씩 라이스 페이퍼에 담아 와구와구 끝도없이 냠냠하는지~

보신분들은 아시겠지만, 절대절대 안먹고는 참을 수 없는 비쥬얼이었다죠 ㅋㅋㅋ

저도 오랜만에 가족들에게 맛있는 월남쌈 먹이고 싶어져 급하게 마트로 GoGo~~

월남쌈은 냉장고속 야채들로 어느정도 구색은 갖출수 있는 메뉴지만, 라이스페이퍼랑~

월남쌈을 더 맛있게 해줄 오리고기~ 파인애플 통조림 구매하러 다녀왔지요~

짜잔~~ 뚝딱뚝딱 30분만에 완성된 월남쌈 한상이랍니다~~ 한입 해보실래요?? ㅋ

월남쌈의 기본은 채썰기~~ 모든 재료들을 준비해서 열심히 먹기 좋은 크기로 썰기만하면

요리의 80%는 다 완성했다고 보시면 될만큼 엄청엄청 쉽고 간단한 메뉴에요~~
간단하게 만들어 한쌈 입에 넣으면 푸짐하고 담백 상큼한 입안가득 풍미는 어찌나 최고인지~~

먹다보면 얼마나 먹었는지도 모르게 와구와구~~ 과식을 부르는 애정메뉴랍니다 ㅋㅋㅋ

자 그럼 이제 만들어볼까요??

<재료준비>

당근, 양배추, 적양배추, 양파, 깻잎, 파프리카, 통조림 파인애플, 라이스페이퍼

훈제오리 500g, 크래미, 허니머스터드 소스, 칠리소스

1. 재료에 사용할 야채들을 깨끗한 물에 씻어준 후 먹기 좋은 크기로 채썰어 줍니다

효리네민박2 박보검님은 씹히는 맛이 좋다며 야채를 엄청 큼직하게 썰어서 드시던데요...

저희는 다양한 야채를 골고루 넣고싶고, 아이들 먹기에도 편하도록 가늘게 채썰었어요~

다 썰어진 야채들은 먹음직 스럽게 소복히 그릇에 담아서 대기해주면 됩니다

아!! 양파는 조금 매울 수 있으니 식초물에 잠깐 담가서 매운맛을 좀 빼주시면 아주 향긋하게 드실수 있어요

색깔이 알록달록한 야채들이니 색감을 잘 섞어가며 담는 것도 플레이팅에서 고려하실 부분^^

2. 야채준비가 되었다면, 이제 조연 메뉴라고 할 수 있는 크래미를 준비해볼거에요~

전 크라비아 작은걸로 한팩~  마트 세일가로 가져왔지요 준비없이 손질만하면 되는 재료들이라 금방

준비할 수 있어요 필요한 양만큼 비닐을 벗기고 결에 맞추어 손으로 찢어주세요~

웬지 칼로 자르는 것보다 손맛이 들어가 더 맛있어 지는 느낌 ㅋㅋ

3. 다음은 월남쌈의 풍미를 더해주는 파인애플과 소스류 준비를 해볼게요

파인애플은 Dole에서 나온 통조림을 사서 동그란 도넛모양의 파인애플을 8조각 정도로 잘게

나누어 썰어주기만 하면 됩니다 소스는 집에 사용중이던 허니 머스타드 소스와 달콤한 칠리소스

두개를 선택해서 예쁜 볼에 담아 준비~ 아까 찢어둔 크래미도 함께 담아내면 사이드 메뉴 완성!!

4. 월남쌈의 하이라이트 오리훈제와 라이스페이퍼 준비만 하면 완료!!

다른 재료들은 미리 준비해 두어도 맛에 영향이 적어서 보통 먼저 준비해두는 편인데요

오리훈제는 따뜻하게 익혀 바로 먹는것이 가장 맛있기 때문에 상차림 제일 마지막에 준비한답니다

이렇게 시중에 파는 오리고기 한팩을 찌거나 구워서 드시면 되는데요

경고 문구에도 살균처리되지 않은 제품이니 꼭!! 익혀드셔야 한다고 적혀있답니다

아이들에게 조금이라도 기름지지 않은 고기를 먹이고자 저는 주로 찜기를 이용해서 살짝 익혀줍니다 

5. 잘 익은 오리고기는 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아내면 됩니다

이때 커피포트를 이용해서 라이스페이퍼를 담그기 위한 따뜻한 물을 데워놓으시면 타이밍 Good~~~

커피처럼 뜨거운물은 라이스페이퍼 담그기에 너무 위험할 수 있어 보글보글 소리가 나기 시작할쯔음..

포트를 끄고 따뜻한 물을 사용해서 드시는 게 좋답니다~

라이스페이퍼는 마트에서 쉽게 접할 수 있는 몬월남쌈(약2천원) 한팩이면 4인가족 거뜬히~ ㅋㅋ

퇴근하는 남편 열심히 기다리며 한상 차려놓으니~ 두 꼬맹이들이 얼른 먹고 싶다며 식탁옆을 기웃기웃 ㅋㅋ

오늘도 우리 부부는 맛있는 월남쌈에 시원한 맥주 한 캔으로 하루의 피로를 풀어봅니다~

효리네민박2 박보검 표 월남쌈이라 그런지~ 오늘따라 남편도 와구와구~~월남쌈을 끝도없이 흡입해주네요

이럴때 주부들이 가장 흐뭇~하고 보람을 느끼는거겠죠??

다들~ 월남쌈 한쌈~ 드시고 가세요 ^^