달콤한일상

어릴적 졸업식이나 생일, 특별한 가족외식에 빠지지 않고 등장하는 메뉴인 짜장면~~

어른도 아이도 언제 먹어도 맛있는 이 짜장 소스를 이용해 아이들 간식으로도

저녁대신 맥주한잔 술안주로도 제격인 짜장떡볶이~ 15분이면 뚝딱 만들수 있는 간단 레시피 공유해요^^

어제 저녁~ 남편과 저는 맥주한잔 ㅋㅋ 아이들은 간식겸 저녁으로 한그릇 뚝딱 했답니다

집에있는 짜투리 야채들만 있으면, 따로 준비할 건 떡과 짜장가루면 충분하답니다

<재료준비>

떡볶이 떡 (마트에서 구매), 어묵, 짜장가루 (오뚜기카레 구매)

양배추, 양파, 당근, 마늘, 파 (집에 있는 야채 중 가능한 것만 넣으시면 됩니다^^)

물엿, 참기름, 깨소금, 후추

1. 떡볶이 떡을 먼저 물에 담가둡니다. 야채를 손질하는 동안 5분정도면 충분해요

담그지 않아도 되지만, 미리 담가두면 익는 시간도 빠르고 말랑말랑한 식감으로 먹을 수 있어요

2. 양배추, 양파, 당근, 파 등의 야채들을 먹기 좋은 크기로 썰어 손질하고 마늘은 다져서 준비해주세요

야채가 다 준비되면 팬에 기름을 두르고 야채들을 약간 투명하게 익을때까지 달달~볶아줍니다

한꺼번에 볶아도 되지만, 전 마늘+기름+당근 먼저 볶아주다가 양파와 양배추를 넣어서 좀 더 볶았어요

당근이 좀 늦게 익는 거 같아서요~ 마늘향도 좀 향긋하게 날 수 있게 ㅋㅋ

3. 야채가 어느정도 투명해 질때쯤 물 한컵(떡과 야채가 잠길만큼)과 떡을 넣고 보글보글 끓여줍니다

오뎅,파, 짜장가루는 물이 끓기 시작하면 순서대로 넣어줄 거에요. 먼저 떡이 살짝 익을 수 있도록 2-3분 정도 끓여주세요

4. 물이 끓어오르면 짜장가루와 오뎅, 파 등을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다

약간 묽은듯한 느낌으로 넣어주시면 되고 (저는 떡 2인분에 구매한 짜장가루를 반 정도 넣었어요)

걸쭉해질때까지 타지않게 저어가면서 잘 익혀주시면 Good~~~

5. 짜장가루를 넣고나서 잠깐 사이에 라면사리 생각이 났어요

작은 냄비에 얼른 물을 올리고 라면을 보글보글 ㅋㅋㅋ 찬물에 살짝 헹구어 쫄깃함을 더한 뒤

짜장 떡볶기 안에 넣으면 끝~~~ 짜장 라면 먹듯이 라면사리 먹는 재미도 제법 쏠쏠해요~

6. 이제 보글보글 맛있게 졸여서, 예쁜그릇에 담아내면 맛있는 짜장 떡볶이 완성^^

아!! 음식의 마무리는 깨소금 솔솔~~인거 아시죠?? 고소한 맛과 멋스러움까지 ㅋㅋ

작은 차이지만, 음식을 더 맛있게 보이게 해주는 Tip이랍니다~~

아이들 간식으로 조금 떠주고, 남편과 짭조름한 짜장 떡볶이에 시원한 맥주한잔 하며~~

요즘 무한 연승으로 힘차게 달리고있는 한화이글스 야구시청!!ㅋㅋㅋ

이런 행복한 저녁~ 오늘 한번 시도해보세요 ~ 손님왔을때 간단 간식으로도 참 좋아요^^